Posts Tagged ‘zaprawki do alkoholi’

Zaprawki do alkoholu FAQ.

czwartek, Czerwiec 30th, 2011

Aby otrzymać wyjątkowo dobre rezultaty podczas mieszania esencji do alkoholi i destylatów, należy zastosować się do pewnych sprawdzonych, praktycznych sposobów, które znacząco poprawią

Zaprawki do alkoholu RUM i Balltimore Whisky

 walory smakowe gotowego alkoholu. Otrzymany alkohol będzie niemal nie do odróżnienia od oryginalnego a już w drinkach szczególnie:

Jeżeli do przygotowywania zaprawek używamy spirytusu sklepowego, to należy odczekać aby spirytus z wodą „przegryzł” się odpowiednio długo. Przyjmuje  się za minimum 24h, natomiast praktycznie zaleca się aby spirytus „przegryzał” się nawet kilka tygodni. Z biegiem czasu, ostre smaki spirytusowe znacznie łagodnieją.

Po rozrobieniu konkretnego smaku zaprawki, dobrze jest aby taki gotowy alkohol również „przegryzł” się odpowiednio długo. Z reguły w instrukcji napisane jest, że zaprawka jest gotowa do 24h po jej rozrobieniu, praktycznie lepiej jest pozostawić taki alkohol na minimum tydzień – 2 tygodnie, a  po kilku miesiącach od rozrobienia, zaprawki nabierają głębszego smaku.

Jeżeli w instrukcji jest podane, że zaprawkę należy połączyć z cukrem i alkoholem, to dobrze jest, aby cukru nie dodawać w formie sypkiej bezpośrednio do butelki (trudno jest go dobrze rozpuścić). Dobrze jest aby określoną ilość cukru rozpuścić w jakimś naczyniu w jak najmniejszej ilości wody (wody należy wtedy dodawać po łyżeczce i uważać by się cukier nie przypalił) i po jego wystudzeniu wymieszać w butelce z zaprawką i alkoholem. Cukier dodany w formie syropu szybciej i dokładniej się połączy.

Należy pamiętać o wypłukaniu buteleczki z zaprawką po jej odlaniu do butelki. Niemała część zaprawki osadza się na ściankach, w tym celu należy wypłukać buteleczkę alkoholem używanym do rozrabiania i dodać do całości.

Wybieraj zaprawki sprzedawane w szklanych buteleczkach, gwarantują najwyższą jakość, zaprawki sprzedawane w plastikowych buteleczkach, „przechodzą” w smaku plastikiem gdyż plastik może wchodzić w reakcje z niektórymi składnikami esencji. Plastik również nie gwarantuje nam idealnej szczelności jak szkło i nie zatrzymuje promieni UV.

Esencje do alkoholi GIN: Blue India, London Gin i Engelsk Gin

Esencje do alkoholi GIN: Blue India, London Gin i Engelsk Gin

Jeżeli posiadamy alkohol lub destylat gorszej jakości, najlepszą zaprawką do ukrycia posmaku jest GIN.

Podawaj alkohol na stół w butelce po oryginalnym alkoholu. Jest to pewien trik działający na podświadomość pijącego.

Bardzo dobre rezultaty daje dodawanie do zaprawki oryginalnego alkoholu, np.: przygotowując  zaprawkę whisky, warto jest dodać do rozrabianej zaprawki 25-50ml oryginalnej whisky.

Wybieraj zaprawki renomowanych, sprawdzonych marek jak szwedzkie zaprawki STRANDS.

Esencje do alkoholu Cheval Whisky, Single Malt Whisky, Cognac Nonne Noir

 

Znaleziono w Google poprzez frazy:

  • zaprawki do bimbru
  • jak zrobi bimber
  • jak zrobić whisky z bimbru
  • zaprawka do bimbru
  • zaprawki do alkoholu

Zaprawki do alkoholi

poniedziałek, Czerwiec 13th, 2011

W branży alkoholowej na całym świecie, większość gotowych produktów dostępnych w sklepach, wzbogacanych jest gotowymi esencjami.  Jest to procedura często stosowana, by utrzymywać produkty na identycznym poziomie jakościowym przez wiele lat, natomiast zupełnie nie podawana do publicznej wiadomości. Esencje i aromaty stosowane w przemyśle są najwyższej jakości. Często jednym z elementów takiej esencji jest oryginalny alkohol (w przypadku takich smaków jak whisky, brandy, koniak – 10% esencji to oryginalny alkohol).

Aromaty do alkoholi zostały dopracowane do perfekcji. W konsekwencji, nawet zaprawki przeznaczone do użytku domowego znacząco się poprawiły. Bazą do sporządzenia aromatu są naturalne oleje roślinne, owocowe, ziołowe, etc., uzyskiwane poprzez destylację, co bezpośrednio wpływa na ich intensywniejszy aromat, czystość i trwałość.  Do wyrobu zaprawek stosuje się również naturalne oleje fuzlowe (jak w przypadku esencji grappy, ginu, brandy, śliwowicy, whisky).

Zaprawki, esencje i aromaty do wódki i bimbru

Technologia produkcji nowych aromatów postępuje w bardzo szybkim tempie, dając produkty o wysokiej jakości, o których można było tylko pomarzyć pięć czy dziesięć lat temu. Liderem na świecie w produkcji najwyższej jakości esencji jest między innymi szwedzka firma STRANDS.

Dokonując wyboru esencji należy zwrócić szczególną uwagę by były rozlewane do szklanych buteleczek, w żadnym razie do plastikowych. Tylko szklana butelka gwarantuje najwyższą jakość esencji.

Zaletą esencji jest ich cena i dostępność. Taniej jest zebrać sobie bogaty barek alkoholi do przygotowywania drinków z zaprawek, niż kupić dziesiątki, nieraz bardzo drogich alkoholi w sklepie.

Zaprawki do alkoholu, wódki smakowe: mandarynkowa, porzeczkowa, cytrynowa, gruszkowa.

Zaprawki do alkoholu, wódki smakowe: mandarynkowa, porzeczkowa, cytrynowa, gruszkowa.

Bogata oferta esencji dostępna w sklepie winiarskim – sprawdź jakie alkohole możesz mieć.

Znaleziono w Google poprzez frazy:

  • zaprawki do bimbru przepisy
  • aromaty do alkoholu
  • esencje do alkoholu
  • aromaty do alkoholi
  • aromat do alkoholu